A tökéletes máglyarakás receptje

Bár a máglyarakás nem tartozik a legegyszerűbb desszertek közé, érdemes megpróbálkoznod vele, mert rendkívül finom.

Szerencsére almás sütit az év bármely szakában készíthetsz, hiszen ez a gyümölcs mindig kapható.

Egyet ne feledj, készíts sokat belőlük, mert a család biztosan percek alatt felfalja.

Hozzávalók:

70 dkg alma

25 dkg kalács

20 dkg baracklekvár

15 dkg cukor

5 dl tej

5 tojás

1 citrom

1 narancs

1 késhegynyi őrölt fahéj

fél rúd vanília

A tejbe reszeld bele a citrom- és a narancshéjat, kapard bele a vanília magját, majd forrald fel. Öntsd rá a kalácsszeletekre, és hagyd, hogy alaposan felszívják. A tojássárgákat 6 dkg cukorral keverd habosra, és forgasd szintén a kiflikhez. Egy tepsit vajazz ki, majd az alját rakd ki a kiflivel. A meghámozott almákat szeleteld fel, és tedd egy lábosba. Facsard rá a citrom és a narancs levét, szórj rá 3 dkg cukrot és fahéjat. Párold meg őket, majd rétegezd a kiflikre. Ha kihűlt, kend meg baracklekvárral a tetejét, és nagyjából 20 percig süsd. A tojásfehérjéket verd kemény habbá, majd keverd hozzá a maradék cukrot óvatosan. Ha letelt a 20 perc, vedd ki a sütit a sütőből, és óvatosan simítsd rá a habot. Tedd vissza, és süsd aranysárgára 10-15 perc alatt.