Almás-földimogyorós rétes

Almás-földimogyorós rétes

Hozzávalók (kb. 20 szelet):

Tésztához:

200 g búzaliszt

1 csipet só

50 ml langyos víz

1 tojás (közepes méretű)

2 evőkanál napraforgóolaj

Töltelékhez:

100 g sózatlan földimogyoró

1 kg alma

1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor

2 evőkanál citromlé

50 g cukor

1 tasak Dr. Oetker Eredeti Puding vaníliaízű-gríz

400 ml tej

késhegynyi őrölt szerecsendió

késhegynyi őrölt fahéj

Ezenkívül:

150 g mogyorókrém

30 g Rama

porcukor (szóráshoz)

Előkészítés:

A földimogyorót egy teflonedényben, zsiradék hozzáadása nélkül aranybarnára pirítjuk, és durva darabokra törjük. Az almát meghámozzuk, felkockázzuk, és egy keverőtálban hozzáadjuk a citromlevet és a vanillincukrot. A tepsit (kb. 50x40 cm) sütőpapírral béleljük, a sütőt előmelegítjük.

Elkészítés:

A lisztet egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és konyhai robotgéppel kezdetben alacsony majd legmagasabb fokozaton sima tésztává keverjük. Egy kis főzőedényben vizet forralunk, majd kiöntjük, és szárazra töröljük. A tésztát sütőpapírral együtt a forró edénybe helyezzük, lefedjük, és 30 percig pihentetjük.

A vaníliaízű grízpudingot a tasakon feltüntetett utasítás szerint, de csupán 400 ml tej és az 50 g cukor hozzáadásával elkészítjük. Hozzákeverjük a szerecsendiót és a fahéjat is. Majd a kihűlt pudingot a mogyoróval együtt az almához keverjük.

A mogyorókrémet egy főzőedényben enyhén felmelegítjük. Egy másik főzőedényben a margarint is megolvasztjuk. Egy enyhén lisztezett konyharuhán a tésztát elnyújtjuk, és a mogyorókrémmel megkenjük. A tölteléket a tésztán elsimítjuk, úgy, hogy a tészta széleit szabadon hagyjuk. A tészta széleit visszahajtjuk és a hosszabbik oldaltól indítva feltekerjük. A tésztát varrattal lefelé fordítva a tepsibe helyezzük és az olvasztott margarin felével megkenjük. A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.

A megsült süteményt azonnal megkenjük a maradék olvasztott margarinnal, és porcukorral vastagon meghintjük.

Tipp:

A rétest vaníliaízű Dr. Oetker Desszertöntettel is tálalhatjuk.

A töltelékhez sózott földimogyorót is használhatunk, de ekkor a mogyorót már ne pirítsuk meg.

Alsó és felsőfűtés: kb. 200 °C (előmelegítve)

Légkeveréses: kb. 180 °C (előmelegítve)

Gáz: 3-4. fokozat (előmelegítve)

Sütési idő: kb. 35-40 perc